新疆红马奶子葡萄干 吐鲁番红马奶葡萄干 新疆长堤葡萄 2012新品 品 名：葡萄干（新疆） 品 牌: 水中壶 净 重：250g 价 格: 18.8元 (250g) 电 话：0595-26028528 手 机： q q ：625084884 网 站 网 地址：泉州市安溪县世纪豪庭1109号 产品亮点】：新疆长堤无籽葡萄，甜、咸、酸、辣的口感恰到好 选用新疆长堤葡萄，aaa级大粒，没有籽（或有籽）； 甜、咸、酸、辣的口感恰到好处。 　　葡萄干（英文名称：raisin）是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。晒制方法：一为在阳光下直接曝，制成褐色葡萄干；二为在荫房中晾制（全疆只在吐鲁番盆地和田地区可如此制作)。三为近年来采用的快速制干法，先将葡萄经脱水剂处理，再放入荫房内晾干或以烘干机烘干，大大缩短制干时间。 做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很 葡萄干 　　久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料。 　　在日光下晒干的葡萄干容易发酸，质量好的是阴干。新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。