野菜干 山野菜 农家纯苦菜干 手工采摘 自晒苦益菜干 败酱草 品 名：苦菜干（纯） 品 牌: 水中壶 净 重：500g 价 格: 20元 (500g) 电 话：0595-26028528 手 机： q q ：313548308 网 站 网 地址：泉州市安溪县世纪豪庭1109号 食法：食用前，取苦菜干适量，先用开水浸泡片刻，再漂洗，然后和肉类食物一起清炖2个小时。用于清炖小肠、大肠、排骨、猪大骨、猪肉、鸡、鸭、兔等。味道非常好！ 物色做法:排骨苦菜汤 一、原料：主料：猪排骨500克，苦菜干50克（用温水浸泡）调料：精盐、味精。 二、做法：将排骨切块装入罐中，加入苦菜干，用文火炖至熟，加上调料即可。 三、特点：不油腻，可口清凉去毒，经常食用，对关节性疾病患者有用. 2012年4月新晒制的苦菜干，很嫩，农家直销价50克只要2元。本店卖的所有苦菜都是的，乡下人不会去种这个菜的，所以苦菜干算是正宗的野菜干。超过10斤的新鲜苦菜才能制作出1斤苦菜干。苦菜是空心的，很轻，很难采，1天采10个小时，能采个30斤算很不错了，制作成苦菜干还不到3斤，算下来一天的工资就差不多40元。采回来还要清洗，挑杂质，用水焯熟，搓揉杀青，太阳晒干等一连串的工序，算起来一天工资就20-30元，如果采的少那可能一天20元都赚不到了。现在我们这打零工一天8，9个小时女的60，男的80元，所以年轻人根本不可能去采这个苦菜，只有一些没事做的老人家才会去采，能赚一分是一分。偶尔采一次苦菜对于城市中的您来说可能是件有趣的事情，可是对于专门采苦菜卖的老人来说就不是件简单的事情了。由于苦菜也是时令菜，有苦菜采的那1,2个月不管是烈日还是风吹雨打基本上都会去采，蚊虫叮咬是免不了的，偶尔还会碰上毒蛇。所以说这个苦菜干真的是来之不易的天然食品，50克2元真的不贵，请不要再议价。 采苦菜的时候我就吩咐村里老人采嫩一些，所以我们家的苦菜干很嫩，苦菜主要就是吃叶子的，嫩的话叶子就多。大家炖苦菜排骨汤的时候排骨可以炖的8分熟再放苦菜下去，这样就刚好了，要不然煮的太久苦菜会烂掉，嫩的苦菜才是好的，老的苦菜多梗，而且梗很硬，吃起来口感不好哦。